Как определить, хорошо ли высушена древесина?

Самый простой- постучать по древесине костяшками пальцев: сухая древесина "звенит", а от сырой звук глухой

липкая древесина или смола на ней? нужно различать этот момент. Что значит сильный запах смолы? может древесины? где хранится эта древесина? в каком она виде(строганая или не строганая)?
лучше всего определить влажность древесины влагомером. Можно ли с ней работать- зависит от того что вы с ней собираетесь делать

да много непоняток

Скорее всего, такая древесина плохо высушена. Липкость и запах смолы – это признаки того, что в материале ещё содержится избыточная влага и смолистые вещества. Лучше дать ей время для естественного высыхания или использовать специализированные сушилки. Работать с такой древесиной можно, но нужно быть готовым к возможному деформации после окончательной сушки.